Grosse du Hamma, Oeuf de Pigeon

(zone d’origine : TUNISIE)

Arbre : Vigoureux, de développement notable, au port plutôt dressé et à cime étalée. Les rameaux sont longs et flexibles, pourvus de feuilles elliptiques-lancéolées, de taille moyenne et de couleur vert vif.

Fruit : Olive de table de calibre exceptionnel (8-10g) avec un rendement moyen en pulpe de 82%. La maturation est précoce. Les fruits, de forme ellipsoïdale et légèrement asymétrique, sont récoltés lorsqu’ils sont vert vif.

Caractéristiques agronomiques : Le cultivar partiellement autocompatible a besoin de pollinisateurs appropriés pour assurer une fructification régulière. Avortement ovarien de 10-25% et productivité moyenne-élevée. Pollinisateurs : Manzanilla. Résistance : froid, œil de paon et gale.

Considérations : Variété précieuse pour la grande taille des drupes et pour être un bon pollinisateur. Il a trouvé une large diffusion dans les zones oléicoles de la Méditerranée.