Racioppa di Corato, Racema.

(zones d’origine: APULIA)

Arbre: Plante de taille moyenne et de port moyennement pendant. Le feuillage élargi, tendant à la forme globulaire, porte des branches longues et flexibles. La feuille, vert foncé, est elliptique et se termine par un léger mucron.

Fruit: Plante typique des Pouilles avec de grandes drupes (4-5g), ovoïde allongée et légèrement asymétrique. La maturation est moyennement tardive; Les fruits, récoltés lorsqu’ils sont noirs à l’apex, donnent un rendement élevé au moulin (21-26%) et une huile très fruitée.

Caractéristiques agronomiques: Cultivar autostérile, de productivité élevée et constante, il est peu affecté par l’avortement ovarien (environ 15%). Pollinisateurs: Frantoio, Moraiolo, Leccino. Il résiste bien à la sécheresse, au froid, à l’œil de paon et généralement aussi à d’autres parasites.

Considérations: Caractérisé par une entrée en production précoce, Coratina est un cultivar d’une grande adaptabilité aux sols et aux environnements oléicoles italiens les plus divers.