Caroleo, Catanzarese, Nicastrese (région d’origine: CALABRIA) Arbre: De vigueur moyenne-élevée, il a une posture droite et large. Le feuillage, qui prend la forme d’une pyramide inversée, est pourvu de brindilles minces et dressées. Les feuilles, de taille moyenne à grande, sont allongées, régulières, de couleur vert clair. Fruits: Les drupes sont utilisées à la fois pour l’huile et pour la consommation directe en saumure ou séchées.

Gros, pulpeuses, asymétriques, les olives ont une forme ovoïde avec un apex en ombonate et un poids de 4-8g; La maturation est scalaire et assez tardive. Le rendement en huile est de 20-25% et le produit est jugé d’une qualité remarquable. La pulpe représente 80-85% du fruit.

Caractéristiques agronomiques: Cultivar autostérile et très productif dans ses zones d’origine. Pollinisateurs: Nocellara Messinese. Bonne résistance au froid, à la sécheresse et aux gelées printanières.

Considérations: Le Carolea nécessite des soins agronomiques mais s’adapte bien aux différentes conditions environnementales du sud. Pour le port de la plante et la taille des fruits, ce cultivar se prête à la récolte mécanique.